9月4日，福建省市場
監督管理局公布第32期
食品安全監督
抽檢信息，本期公告的監督抽檢信息涉及26大類食品620批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、
肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖
果制品、
茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、
炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、食品添加劑、
食用農產品。其中不合格樣品6批次，涉及茶葉及相關制品、肉制品、食用農產品、炒貨食品及堅果制品4大類。
食用農產品、茶葉及相關制品檢出農藥殘留問題
不合格樣品中，有2批次食用農產品、1批次茶葉及相關制品檢出農藥殘留問題。不合格食用農產品為：泉州泉港鮮鮮便利店銷售的菠菜（購進日期為2020年6月16日）檢出毒死蜱不合格；晉江潤德商業有限公司銷售的來自福建省農盛商貿有限公司的油桃（購進日期為2020年6月18日）檢出甲胺磷不合格。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。甲胺磷是一種毒性很高的有機磷殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg，甲胺磷在核果類水果中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
不合格茶葉及相關制品為：標稱福鼎市御品香茶業有限公司2020年5月10日生產的壽眉茶餅檢出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不合格。
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯是一種廣譜、高效的擬除蟲菊酯類殺蟲劑。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶葉中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。長期食用氰戊菊酯和S-氰戊菊酯超標的食品，對人體健康有一定的潛在風險。
肉制品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，2批次肉制品檢出微生物污染問題，分別為：標稱安徽潤寶食品有限公司2020年6月6日生產的醬烤鴨，菌落總數不合格，銷售單位為廈門永輝民生超市有限公司新陽店；標稱建甌市建州食品廠2020年4月18日生產的建州板鴨，菌落總數不合格，銷售單位為周寧縣連心超市。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（除發酵肉制品外）一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
炒貨食品及堅果制品檢出質量指標不合格
不合格樣品中，有1批次炒貨食品及堅果制品檢出質量指標不合格，為：標稱內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年4月28日生產的原味葵花籽，過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司漳州萬科里店。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽中的過氧化值限量值為0.80g/100g。過氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧化值超標。食用過氧化值超標食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第32期）不合格樣品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（加工、購進、消毒）日期
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不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GC20350000002933526
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1
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福鼎市御品香茶業有限公司
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福建省寧德市福鼎市點頭鎮點頭村灣后自然村
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福鼎市御品香茶業有限公司
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福建省寧德市福鼎市點頭鎮茶花市場D幢9號（經營場所：寧德市福鼎市點頭鎮點頭村灣后自然村）
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壽眉茶餅
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2020/5/10
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氰戊菊酯和S-氰戊菊酯||0.19||mg/kg||0.1
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茶葉及相關制品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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復檢機構為福州海關技術中心
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GC20350000002932758
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2
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內蒙古涵坤妙豐食品有限公司
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內蒙古自治區巴彥淖爾市五原縣工業園區
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福建永輝超市有限公司漳州萬科里店
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福建省漳州市薌城區金峰南路101號萬科里一層
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原味葵花籽
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250g
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2020/4/28
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過氧化值(以脂肪計)||1.2||g/100g||0.80
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炒貨食品及堅果制品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC20350000002935021
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3
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安徽潤寶食品有限公司
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安徽省亳州市蒙城縣雙澗鎮工業功能區
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廈門永輝民生超市有限公司新陽店
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廈門市海滄區新昌路40號新陽商業中心
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醬烤鴨
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600克
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潤寶宴
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2020/6/6
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菌落總數||9.6×10?；6.3×10?；8.4×10?；8.6×10?；3.4×10?||CFU/g||n=5，c=2，m=10?，M=10?
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肉制品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC20350000002936439
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4
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建甌市建州食品廠
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建甌市水西五里街2號（1層）
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周寧縣連心超市
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福建省寧德市周寧縣獅城鎮南街42號#
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建州板鴨
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500克
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古域鄉情
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2020/4/18
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菌落總數||1.6×10?；1.3×10?；1.7×10?；2.5×10?；2.7×10?||CFU/g||n=5，c=2，m=10000，M=100000
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肉制品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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產地：福建南平
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GC20350000002934147
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5
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泉州泉港鮮鮮便利店
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福建省泉州市泉港區山腰街道中興街億輝大廈112店面
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菠菜
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2020/6/16
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毒死蜱||2.62||mg/kg||0.1
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食用農產品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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復檢機構為廈門海關技術中心
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GC20350000002934513
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6
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福建省農盛商貿有限公司
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晉江潤德商業有限公司
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晉江市青陽街道翰林路99號-103號
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油桃
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2020/6/18
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甲胺磷||0.098||mg/kg||0.05
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食用農產品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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（來源：福建省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品 果制品 食品安全 肉制品 抽檢 炒貨 茶葉
