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近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項(xiàng)抽檢粽子550批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品545批次，不合格樣品5批次。檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

一、不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司懷柔店銷售的標(biāo)稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)結(jié)果為非商業(yè)無(wú)菌。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)該符合商業(yè)無(wú)菌要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

（二）聊城大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱濟(jì)南玉成偉食品有限公司生產(chǎn)的紅棗棕和黑香米棕，安賽蜜檢出值分別為0.06g/kg和0.10g/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

（三）沃爾瑪（四川）商業(yè)零售有限公司達(dá)州朝陽(yáng)東路分店銷售的標(biāo)稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽，（1）菌落總數(shù)5次檢出值，八寶粽分別為85000CFU/g,61000CFU/g,42000CFU/g,120000CFU/g,63000CFU/g，豬肉粽分別為220000CFU/g,24000CFU/g,84000CFU/g,140000CFU/g,11000CFU/g，兩個(gè)產(chǎn)品均不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的5次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)100000CFU/g且至少4次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g的要求；（2）大腸菌群5次檢出值，八寶粽分別為140CFU/g,200CFU/g,70CFU/g,110CFU/g,350CFU/g，豬肉粽分別為320CFU/g,240CFU/g,160CFU/g,210CFU/g,40CFU/g，兩個(gè)產(chǎn)品均不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的5次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)100CFU/g且至少4次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

二、食品藥品監(jiān)管部門(mén)已收到三全食品股份有限公司提出的書(shū)面異議申請(qǐng)，尚未收到其他企業(yè)書(shū)面異議申請(qǐng)。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號(hào)）第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問(wèn)題食品等控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的義務(wù)。總局已要求生產(chǎn)企業(yè)所在地北京、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)責(zé)令企業(yè)履行相關(guān)義務(wù)，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)。北京、山東、四川等省（市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告查處情況并向社會(huì)公布。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

3.粽子監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.粽子監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

食品藥品監(jiān)管總局

2017年5月25日

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本文關(guān)鍵詞：總局 5批次 粽子 不合格 情況