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白酒業尚未走出塑化劑風波，一份國家食品藥品監管總局日前公布的抽檢不合格名單又使得“甜蜜素”成為這個行業的危機關鍵詞，甜蜜素或將成為白酒業的新塑化劑危機。近300款白酒產品出現各種質量問題，其中茅臺旗下子公司品牌和皇臺酒業等諸多酒企產品曝出的不合格項目一致地栽在了添加劑甜蜜素上。
根據相關國家食品安全標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑，甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生產的甜味劑。向白酒中添加一定量甜蜜素可以改善口感，一些生產企業為降低成本，同時增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，也可能是由于其他原輔料使用不當帶入。
甜蜜素是食品生產中常用的添加劑，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。是一種無營養甜味劑，常用于醬菜類、調味汁、糕點、配制酒和飲料等食品中。因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。
消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
對甜蜜素安全性的懷疑來源于其中含有的氯。許多含有氯的有機物是有毒的。不過，甜蜜素并不因為含氯而有毒。加拿大糖尿病協會認為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會有任何副作用。這相當于一個體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當。這已遠遠超出人們的味覺需求。也有一些動物研究用大量甜蜜素喂養老鼠，觀察到一些不良后果。不過，人們的正常食用量遠低于這些實驗所用濃度，這些結果不被認為具有指導意義。
甜蜜素的檢測方法主要是通過透明度檢測。北京智云達科技有限公司專業研發、生產和銷售食品安全快速檢測產品及其配套產品，獨立研發多種快速檢測產品，而且獲得了多款擁有自主知識產權的產品。其生產的甜蜜素速測盒對食品中甜蜜素的測定起到很好的效果，測定結果準確，操作簡便，適合家庭、個人使用。
消費者在選購商品時，盡量選擇在證照齊全有效的商家購買食品，選購正規廠家生產的預包裝食品，謹慎購買小作坊生產的散裝食品，特別是散裝白酒。
本文關鍵詞：白酒中甜蜜素的快速檢測 食品中甜蜜素的快速檢測
