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每年11月底至次年2月，正是海南草莓成熟的時候。微信朋友圈里近日流傳的一篇名為《一位蜂農的忠告：珍惜生命，遠離草莓》的文章，讓很多市民心生顧慮。文章以一名蜂農的口吻哭訴“草莓種植戶打藥毒死蜂群”，還稱“長期吃草莓等于慢性自殺”。事情真的是這樣嗎？海南特區(qū)報訊 記者走訪海口多家草莓園，并采摘不同農戶種植的草莓進行檢測，農殘含量均未超標。專家表示，給草莓打農藥有可能對蜜蜂造成傷害，但說其造成蜜蜂大量死亡，是沒有科學依據的。

農藥劑量小，毒不死蜜蜂

草莓豐收之時，草莓園為了防害蟲差不多隔一兩天晚上就要打藥，農藥是有可能造成蜜蜂死亡的，但不會造成大量死亡，“蜜蜂采蜜靠氣味，如果草莓上農藥的氣味很重，蜜蜂是不會去采蜜的，也就不會被毒死。” 蜜蜂的生命周期很短，一般只有30多天，部分蜜蜂死亡屬于新老交替，是正常現(xiàn)象。另外，導致蜜蜂死亡的原因有很多，氣溫變化、水源污染、護理不當等，都會導致蜜蜂死亡。

草莓是一種比較嬌氣的植物，生長過程中會用一些農藥，但一般都是高效低毒低殘留的，而且相比夏季，冬季氣溫低，病蟲害不易滋生，打農藥的次數也比較少。“農藥都有一個安全間隔期，一般2-15天不等，過了安全間隔期，農藥的藥性就揮發(fā)掉了。”

其實果蔬在生長過程中，為了防止病蟲害侵蝕，外觀顏色亮麗，形狀大小整齊規(guī)范，賣相好看都要施加一定量的農藥化肥，所以根本無法避免果蔬中的農藥殘留，只能是控制在國家標準范圍內不對人體健康產生潛在危害。

農藥殘留的危害

一些不法商販為了一己私利，無視法律，濫用農藥，殊不知農藥殘留會對環(huán)境、人體健康產生危害。

許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒素，人食用了含有農藥的食物不僅是造成急性中毒，更令人擔憂的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突變。因為這些危害進程緩慢，往往容易被忽視，對人體的危害性更大。

農藥殘留的檢測

國家標準中對果蔬中不同種類的農藥殘留都有限量標準和禁用規(guī)定，尤其是有機磷和氨基甲酸酯類農藥是最常見的兩種類型。現(xiàn)在檢測農藥殘留的方法主要是氣象色譜法，液相色譜法，酶聯(lián)免疫分析方法（也就是常說的試劑盒）。另外針對不同的農藥，也有紫外比色，顯色劑等方法。

北京智云達科技有限公司研發(fā)、生產的農藥殘留速測卡，適合果蔬中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測，根據顏色反應即可判斷果蔬中的農藥殘留是否超標，整體檢測下來僅需15分鐘即可完成，適合家庭、個人使用。

生活中我們每天都要吃水果蔬菜，果蔬中的農殘很難通過感官判斷是否超標，但是不可否認的是一定含有一定量的農殘，消費者在平時生活中一定要認真清洗果蔬。

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