“一次吃8根熟香蕉才能緩解便秘”上熱搜，錯誤認(rèn)知騙了你多久？
時間：2022-12-16 16:58:34 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：579次
在許多人的印象中，吃
香蕉可以緩解便秘。這個認(rèn)知的起源已不可考，有可能是香蕉軟軟的質(zhì)感和長條的形狀，讓人有了這種錯覺。但是，光靠香蕉真的解決不了便秘。
吃某種食物可以緩解便秘的原因，是因?yàn)槭澄镏泻胸S富的膳食纖維。膳食纖維分為兩種，可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道益生菌繁殖，有益腸道健康。不溶性膳食纖維吸水后體積會膨脹，可以促進(jìn)腸道蠕動，縮短糞便停留時間，改善便秘癥狀并降低腸道疾病發(fā)病率。
所以，食物中不溶性膳食纖維的含量越高，緩解便秘的能力一般越顯著。和大多數(shù)蔬菜水果相比，香蕉中的不溶性膳食纖維含量很一般，不溶性膳食纖維含量為1.2g/100g，要知道石榴中膳食纖維可達(dá)4.9g/100g；庫爾勒香梨6.7g/100g；干大棗9.5g/100g。
蔬菜谷物中膳食纖維也很多，白洋蔥5.7g/100g；紫洋蔥7.5g/100g；黃花菜7.7g/100g；干木耳29.9g/100g；金針菇2.7g/100g；黃豆15.5g/100g；蕎麥6.5g/100g；高粱米4.3g/100g。
對于大多數(shù)健康的人，如果只是偶爾會有便秘的情況，就該檢查一下，最近膳食中是不是肉類和精制谷物吃太多，而蔬菜水果、全谷物和薯類等富含膳食纖維的食物吃得太少？中國居民膳食指南建議，每天攝入大豆及堅果類：25~35g；蔬菜類：300~500g；水果類：200~350g；全谷物和雜豆：50~150g；薯類：50-100g。
如果要緩解便秘的“燃眉之急”，可以考慮多吃些膳食纖維多的食物，比如大棗，豆制品、洋蔥之類的，每天吃夠約30g膳食纖維，再喝些含有活益生菌的酸奶。腸道健康并非一朝一夕的事情，吃某種食物只能緩解便秘問題，要想徹底避免，還需要我們養(yǎng)成合理膳食的好習(xí)慣。
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